Cactus Leaves in Mealsأوراق الصبار في الوجبات

Did you expect that cactus leaves are edibles and can be used in many dishes?

هل كنت تتوقع أن أوراق الصبار صالحة للأكل ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق؟

Nopales, or cactus paddle leaves, are a very common ingredient in Mexican cuisine and are used in all sorts of dishes. They have a thick and meaty texture with a mild flavor that's a cross between asparagus and okra.	نوباليس أو أوراق الصبار (الصبير) المجدافية الشكل، هي أحد المكونات الشائعة جدًا في المطبخ المكسيكي وتستخدم في العديد من الأطباق. قوامها سميك ولحمي مع نكهة خفيفة كأنها خليط بين الهليون والبامية.
Only fresh bright green leaves are chosen. As their thorns are removed, they are chopped or sliced and then cooked by boiling or grilling. They can be eaten sauté in a little olive oil, some garlic, onions and spices. Or, can be used in many Mexican dishes as you can see below.	يتم فقط اختيار الأوراق الخضراء الزاهية الطازجة. وبعد إزالة الأشواك يتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح ثم طهيها بالغلي أو الشوي. ويمكن أن تؤكل بهذا الشكل أو سوتيه في قليل من زيت الزيتون وبعض الثوم والبصل والتوابل. أو يمكن استخدامها في العديد من الأطباق المكسيكية كما سترون أدناه.

Scrambled eggs with cactus leaves is a classic Mexican breakfast dish.

البيض المخفوق بأوراق الصبار طبق مكسيكي كلاسيكي.

To prepare cactus leaves, thorns are removed, then chopped or sliced.

لتحضير أوراق الصبار تتم إزالة الأشواك ثم تقطع مكعبات أو شرائح.

Cooking can be by boiling in water until tender, with little salt.

يمكن الطهي بغليها في الماء حتى تصبح طرية مع قليل من الملح.

Grilled cactus leaves: they can be also grilled along with meat and other vegetables.

مشاوي أوراق الصبار: ويمكن أيضا شيها مع اللحم وخضار أخرى.

Cactus leaves with sausage   أوراق الصبار مع النقانق

Cactus leaves stew   يخنة أوراق الصبار

Authentic Mexican cactus leaves salad   سلطة مكسيكية أصيلة من ورق الصبار

Grilled cactus leaves with toppings   أوراق الصبار المشوية عليها إضافات

Rolled and stuffed cactus leaves   أوراق صبار مبرومة ومحشية

Cactus leave pickles   مخلل أوراق الصبار

Sources: Isabel Eats, Google Search المصادر:ـ

You may like to read these   قد ترغبون بقراءة ما يلي

Palestinian Agony & Resistance Carved on Cactus معاناة ومقاومة الفلسطينين منحوتات على نبات الصبار

Cactus Flowers زهور الصبار

Sweet Tasty Succulents & Cacti with no Thorns صبار وعصاريات حلوة لذيذة الطعم وبدون أشوك

Fake Delicious Food Dishes أطباق مأكولات مشهية ولكن مزيفة