By Amin Sarhan - Mar 16, 2015

Testicle Festivals: Raw, Grilled, Fried & Cooked
مهرجانات الخصي: نيئة ومشوية ومقلية ومطبوخة


Do you know what this pretty is eating? Rocky Mountain Oysters in sauce!
هل تعرف ماذا تأكل هذه الجميلة؟ محار الجبل الصخري بالصلصة!


What is Rocky Mountain Oysters? They are bull's testicle battered and deep-fried and are served in the United States, where several towns host annual Testicle Festivals; the oldest of which is in Byron, Illinois, featuring turkey testicles. Testicle eating is not restricted to the states; the testicles of calves, lambs, roosters, turkeys, kangaroos and other animals are cooked in a variety of ways all around the world, for its alleged aphrodisiac properties. There are even testicle cookbooks!

Testicles are also referred to as testes; the singular is testis. In Latin, the word testis means "witness" in ancient Rome it was the custom for men to place one hand on their testicle when taking an oath in court.
فما هو محار الجبل الصخري؟ هو خصي ثيران مغلفة ومقلية قليا عميقا تقدم في الولايات المتحدة، التي تقيم العديد من مدنها مهرجانات خصي سنوية؛ أقدمها مهرجان بايرون بولاية إلينوي لخصي الديك الرومي. وأكل الخصي ليس مقصوراً على الولايات إذ أنه يتم طهي خصي الثيران والخرفان والديكة والديك الرومي والكنغر وغيرها من الحيوانات بطرق متنوعة في جميع أنحاء العالم وذلك لخواصها المزعومة كمنشط جنسي. حتى أن هناك كتب متخصصة بطبخ الخصي!

وتسمى الخصي أيضا بالخصيات أو الخصاوي و بالعامية المشرقية البيضات. ومفردها خصية. وفي اللاتينية، "تستيس" (الخصية) تعني "الشاهد". ففي روما القديمة اعتاد الرجال وضع يدهم على الخصيتين عند حلف اليمين في المحكمة.

Competition for eating bull's testicles in Clinton Festival, Montana.
منافسة أكل خصي الثيران في مهرجان كلينتون بالينوي.


Testicles are promoted as an aphrodisiac because they are supposed to contain testosterone hormone. However, from what I read, you would have to eat them raw to get the benefit. Information on testosterone injections says that the serum has to be kept away from heat as this will break down the hormone.
يتم الترويج للخصي كمنشط جنسي بافتراض أنها تحتوي على هرمون التستوستيرون. ومع ذلك فإنه، وفقاً لما قرأت، يتوجب تناولها نيئة للحصول على الفائدة. وذلك لأن المعلومات الموجودة على حقن هرمون التستوستيرون تقول بأن المصل يجب أن يبقى بعيدا عن الحرارة إذ أنها تؤدي إلى تكسر هذا الهرمون.

Chow down at Oakdale's Testicle Festival   قضم الخصي في مهرجان أوكاديل للخصي


Fried testes fillets   شرائح خصي مقلية


Enjoying battered fried bull testes fillet   الاستمتاع بشرحات خصي ثيران مغلفة ومقلية


Deep-fried turkey testicles, at the 36th annual Turkey Testicle Festival in Bayron, Illinois.
خصي ديك رومي مقلية قلياً عميقاً في المهرجان السنوي 36 لخصي الديك الرومي في بايرون بالينوي.


Tasting a skewer of glazed testicles in Beijing night market, China.
تذوق خصي محمصة في سوق بكين الليلي بالصين.


Testicles are cooked in a variety of ways: sautéed and sauced, fricasseed, deep-fried with breading or batter, in pies, poached, roasted, and so on. Before cooking, they are scalded, skinned, and soaked in cold water. Animal testicles are generally available in fresh or frozen year-round.
يتم طهي الخصي بطرق متنوعة: مسلوفة ومتبلة أو مقلية أو مقلية بطبقة مقرمشة أو مقلية بالعجين أو في فطائر أو مشوية وهكذا. وقبل طبخها يتم غسلها وتقشيرها نقعها في الماء البارد. وتتوفر خصي الحيوانات عادة في مدار السنة، طازجة أو مجمدة.

Raw lamb testicle   خصية خروف نيئة



Rooster testicles in Taipei food market , Taiwan   خصي الديكة في سوق الطعام في تايبيه بتايوان


Goat testicles at a market in Spain   خصي الماعز في أسواق إسبانيا


An annual World Testicle Cooking Championship is held in Gornji Milanovac, Serbia. The 11th championship was held in August 2014. The festival serves up a variety of testicles, including wildlife. It also presents awards to public figures who serve the world. In 2010, the ballsiest man in the world was president Barack Obama, for having balls to take such big role in the world.
وتقام بطولة طبخ الخصي السنوية العالمية في غورنيي ميلانوفاتس في صربيا. وقد أقيمت البطولة الحادية عشرة في أغسطس 2014. ويتم في المهرجان تقديم مجموعة متنوعة من الخصي، بما في خصي الحيوانات البرية. كما يقدم المهرجان جوائز لشخصيات عامة خدمت العالم. ففي عام 2010 مثلاً كان قدمت جائزة بولزيست للرئيس باراك أوباما كأكبر خصيتين مؤثرتين في العالم لدوره الكبير في العالم.

Preparing a bull's testicle   تحضير خصي ثور


In Greece and Cyprus, lamb testicles are often grilled on coals.
في اليونان وقبرص، غالبا ما تشوى خصي الخرفان على الفحم.


After grilling   بعد الشوي


Battered in eggs and panko crumbs and deep-fried classic Rocky Mountain Oysters.
محار الجبل الصخري التقليدية مغلفة بالبيض وفتات بانكو ومقلية بعمق.


Fried rooster testicles   خصي ديكة مقلية


Rooster testicle stew in Hungary   خصي ديكة مسلوقة في هنغاريا


Bulls testicle stew in Austria   طبيخ خصي الثيران في أستراليا


Lebanese lamb testicles with lemon and olive oil   بيض غنم لبناني بالليمون وزيت الزيتون


Lebanese coriander lamb testes   بيض غنم لبناني بالكزبرة


French have a recipe for "animelles de moutons frites" where they marinate the testes with tarragon vinegar, herbs and onions before breading and frying them.
والفرنسيون عندهم وصفة تسمى "أنيميلي دي مونتون فريتس" حيث تنقع الخصي بخل الطرخون والأعشاب والبصل قبل أن تغلف بفتات الخبز وتقلى.


Potato lamb testes casserole   بيض غنم بالبطاطا بالفخار


The Testicle Cookbook   كتاب طبخ الخصي



You may like to read these    قد ترغب بقراءة ما يلي
Dishes to Stimulate Virility
Stolen Phalluses of Napoleon & Rasputin
Contraceptives Over The Last 5000 Years
Human Toothed Fish Munch Men's Testicles

0 comments:

Post a Comment