The Art of Salad and Appetizers Presentationفن تقديم السلطات والمقبلات

Unless is a competition, chefs are not patient to arrange your salad plate like this.

ليس لدى الطهاة الصبر، إلا إذا كانوا في منافسة، لترتيب طبق سلطة لك يشبه هذا الطبق.

Unless you are willing to pay for the chef's time in an expensive restaurant, you will not get dishes that look like the following dishes. Though such arrangements and presentations look as pieces of art, they may not be that tasty.

إذا لم تكونوا على استعداد لدفع ثمن وقت الطاهي في مطعم باهظ التكاليف، فإنكم لن تحصلوا على أطباق كالتي تبدو في الصور التالية. وعلى الرغم من أن هذه التنسيقات والعروض تبدو كأنها قطع فنية، إلا أنها قد لا تكون لذيذة المذاق.

Special tools and techniques are used to create such a colorful artistic dish.

تستخدم أدوات خاصة وأساليب معينة لصنع طبق فني ملون كهذا.

Cucumber, asparagus and grapefruit salad   سلطة خيار وهليون وجريب فروت


Burned cucumber, parsley puree, bitter herbs, chicken skin chips!

خيار محروق مع مهروس البقدونس وأعشاب مرة وشرائح جلد الدجاج!

Mussels, cucumber, peas, white currants and elderflower cream with chervil oil!

بلح البحر وخيار وبازلاء وكشمش أبيض وكريم إلديرفلور مع زيت شيرفيل!

Duck, carrot, and pear   بط وجزر وبازيلاء


Cucumber, peas and feta salad   خيار وبازيلاء وجبنة فيتا


Crab salad wrapped with cucumber   سرطان بحري ملفوف بالخيار


Shrimp, caviar, zucchini and flowers   جمبري وكافيار وكوسا وأزهار


Salmon, radish and cucumber   سلمون وفجل وخيار


Mortadella slices, radish, beans and herbs   شرائح مرتديلا وفجل وفاصولياء وأعشاب


Quail eggs with herbs   بيض السمان وأعشاب


Roast leg of lamb, carrot, pea, braised radish   ساق من لحم الضأن المشوي وجزر وبازلاء وفجل


Fish, herbs and sauce   سمك وأعشاب ومرقة


Herbs and sauce   أعشاب ومرقة


Moon-shaped vegetables   خضروات مشكلة على شكل هلال


Asparagus, peas and herbs   هليون وبازيلاء وأعشاب


I have no idea what are these masde of   ليس عندي أدنى فكرة عن مكونات هذه الأطباق




Sources: blog.daum.net, Pinterest, Chefs Resources, Pinterest المصادر:ـ

You may like to read these   قد ترغب بقراءة ما يلي

Chinese Customers Stack Salad Into Towers الزبائن الصينيون يكومون السلطة في أبراج

Enticing Delicious Desserts حلويات مغرية ومشهية

The Art of Presenting Cucumber in Appetizers فنون تقديم الخيار في المقبلات

Dishes Served With Fog, Cloud and Earthy Tastes أطباق تقدم بضباب وغيوم ونكهات أرضية