TOTAL VISITS مجموع الزيارات

By Amin Sarhan - Feb 14, 2018

The Art of Salad and Appetizers Presentation
فن تقديم السلطات والمقبلات


Unless is a competition, chefs are not patient to arrange your salad plate like this.
ليس لدى الطهاة الصبر، إلا إذا كانوا في منافسة، لترتيب طبق سلطة لك يشبه هذا الطبق.


Unless you are willing to pay for the chef's time in an expensive restaurant, you will not get dishes that look like the following dishes. Though such arrangements and presentations look as pieces of art, they may not be that tasty.
إذا لم تكونوا على استعداد لدفع ثمن وقت الطاهي في مطعم باهظ التكاليف، فإنكم لن تحصلوا على أطباق كالتي تبدو في الصور التالية. وعلى الرغم من أن هذه التنسيقات والعروض تبدو كأنها قطع فنية، إلا أنها قد لا تكون لذيذة المذاق.

Special tools and techniques are used to create such a colorful artistic dish.
تستخدم أدوات خاصة وأساليب معينة لصنع طبق فني ملون كهذا.

By Amin Sarhan - Feb 13, 2018

Not a Basketball, but Armored Ant Eater
ليست كرة سلة وإنما آكل نمل مدرع


What appears to you as basketballs, are not! They are rolled up pangolins.
ما يظهر لكم على أنها كرات سلة، ليس كما تبدو! إنها حيوانات الباتغولين المتكورة.


The pangolin is also called the Armored Ant Eater. It is probably one of the weirdest mammals on Earth, as it doesn't really look like a mammal because its whole body is covered in large keratin scales, which serve as an armor. These small mammals inhabit the tropical regions of Africa and Asia.
البانغولين يسمى أيضا آكل النمل المدرع وهو واحد من أغرب الثدييات على وجه الأرض لأنه لا يبدو مثل الثدييات فجسمه كله مغطى بحراشف الكيراتين الكبيرة والتي تخدمه كدرع. وهذه الثدييات الصغيرة تعيش في المناطق المدارية من أفريقيا وآسيا.


By Amin Sarhan - Feb 12, 2018

New Discoveries of Fantastic Animal
إكتشافات حديثة لحيوانات خرافية


Amazing Animal Found in Nepal, in another version in the Himalayas: The Fox Bird!??
إكتشاف حيوان مذهل في نيبال وفي رواية أخرى في جبال الهيمالايا: طير الثعلب!؟؟


That is what has been floating around the internet in the social media and has been used as YouTube clickbait. Can you believe that this gorgeous animal actually exists? It does! But don't stop here read further to learn the facts.
هذا هو ما يتم تداوله في الإنترنت في وسائل التواصل الاجتماعي، وكذلك تم استخدامه كطعم لمشاهدي اليوتيوب. فهل تصدقون أن هذا الحيوان الرائع موجود فعلا؟ نعم موجود! ولكن لا تقفوا هنا أكملوا قراءة الموضوع لتعرفوا ماهي الحقيقة.

Brilliant Dog-Dragon is a member of an omnivorous and opportunistic species.
تنين الكلب المتألق وهو نوع من أكلة اللحوم الانتهازيين.

By Amin Sarhan - Feb 8, 2018

Did Irish Giants Build a Cobblestone Causeway?
هل بنى عمالقة إيرلندا طريقا مرصوفا عبر البحر؟


Who built the causeway that is paved with giant hexagonal cobblestones?
من الذي بنى طريقا عبر البحر مرصوفا بالأحجار العملاقة سداسية الشكل؟


The Giant's Causeway is the name given to what apparently looks like a giants cobblestone paved road. The causeway is located on the northeast coast of Northern Ireland. It is made up of about 40,000 basalt columns with polygonal shapes (mostly hexagonal) placed side by side, producing a visually wide cobblestone giants road.

The perfection of this set of geological formations, puts a doubt whether it had not had a human touch. But the hugeness of the columns makes impossible for man to form. It is believed that the interlocking basalt columns, are the result of an ancient volcanic eruption; however the legend is more convincing for those who prefer a more colorful story.
"طريق العمالقة البحري المعبد" هو الاسم الذي أطلق على ما يبدو أنه طريق عمالقة معبد بالأحجار. هذا الطريق يقع على الساحل الشمالي الشرقي لايرلندا الشمالية. ويتشكل هذا الطريق من حوالي أربعين ألف عمود بازلتي مضلع (غالبيتها سداسية الشكل) مصفوفة جنبا إلى جنب مكونة ما يوحي بصرياً بأنه طريق معبد بالحجارة لسير العمالقة.

مثل هذا الكمال لهذه المجموعة من التكوينات الجيولوجية يضع الشك في ما إذا كانت هناك لمسة بشرية. لكن ضخامة الأعمدة يجعل من المستحيل على البشر أن يقوموا بمثل هذا العمل. ويعتقد أن أعمدة البازلت المتشابكة هي نتيجة لانفجارات بركانية قديمة، إلا أن الأسطورة هي الأكثر إقناعا لأولئك الذين يفضلون قصة مثيرة وأكثر سخونة.

Giants built it to meet each other for a challenge fight!
بنوه العمالقة لكي يتقابلوا في تحدي للقتال!

By Amin Sarhan - Feb 7, 2018

Crystal Raindrop Cake
كعكة قطرة المطر البلورية


This giant water drop is actually a translucent cake with very low calories.
قطرة الماء العملاقة هذه هي في الواقع كعكة شفافة ذات سعرات حرارية منخفضة جدا.


Raindrop Cake (Mizu Shingen Mochi in Japanese) is delicious and has a unique look! So what is Rain Drop Cake? It's a jelly-like dessert made from mineral water and agar powder (agar is a jelly-like substance, obtained from algae). It's crystal clear like a rain drop and has a slightly tasteless but sweet flavor that goes perfectly with soy powder and brown sugar sauce. It's a very low calorie dessert and also healthy!

Interested? Check the recipes at the end of the article.
كعكة قطرة المطر (ميزو شينغن موشي باللغة اليابانية) لذيذة ولها شكل فريد من نوعه! فما هي كعكة قطرة المطر؟ انها حلوى هلامية الشكل مصنوعة من المياه المعدنية ومسحوق الأجار (والأجار هو مادة هلامية تشبه الجيلاتين تستخرج من الطحالب). وهذه الكعكة شفافة مثل قطرة المطر وهي تقريبا بدون نكهة ولكن طعمها الحلو يتماشى تماما مع مسحوق الصويا المحمص وصلصة السكر البني. وهي حلوى منخفضة جدا في السعرات الحرارية الحلوى وصحية أيضا!

مهتم؟ انظر الوصفات في آخر المقال.

Raindrop cake with cherry, roasted soybean flour and brown sugar syrup.
كعكة قطرة المطر مع الكرز، وطحين الصويا المحمص وشراب السكر البني.

By Amin Sarhan - Feb 5, 2018

10 Most Poisonous Animals of the World
أكثر عشر حيوانات سمية في العالم


Determining just how venomous an animal is isn't an exact science, but there is a type of standard: the LD50, or how much venom is needed to kill 50 percent of a test population of lab mice.
إن تحديد قوة سمية حيوان ليست علما دقيقا، ولكن هناك نوع من المقياس يطلق عيه : LD50، أو كم من السم يلزم لقتل 50 في المئة من مجموعة من الفئران المختبرية.

Box Jellyfish   قنديل البحر الصندوقي

Box Jellyfish has caused at least 5,567 recorded deaths since 1954. Their venom is among the most deadly in the world. Its toxins attack the heart, nervous system, and skin cells.
تسببت قناديل البحر الصندوقية بما لا يقل عن 5567 وفاة مسجلة منذ عام 1954. سمها هو من بين الأكثر فتكا في العالم. إذ أن سمها يهاجم القلب والجهاز العصبي وخلايا الجلد.


King Cobra   أفعى ملك الكوبرا

The King Cobra is the world's longest venomous snake. One single bite of this deadly snake can easily kill a human. This snake is even capable of killing a full-grown Asian Elephant within 3 hours.
أفعى ملك الكوبرا هو أطول ثعبان سام في العالم. لدغة واحدة من هذا الثعبان يمكنها أن تقتل الإنسان بسهولة. فهذا الثعبان قادر على قتل فيل آسيوي كبير خلال ثلاث ساعات.

By Amin Sarhan - Feb 4, 2018

Delicious Looking Dishes, But...
أطباق شهية المنظر ولكن...ـ


Florida Department of Agriculture provided recipes for the following delicious looking dishes
قدمت وزارة الزراعة في فلوريدا وصفات للأطباق الشهية المنظر التالية

Citrus glazed ribs   أضلاع لامعة باليمون


Barbecue curried wings   أجنحة مشوية بالكاري


Recipe Links Florida Seafood Recipes, The Refined Chef روابط الوصفات

But, before jumping to the recipe links, how about if you know that all the dishes are made of crocodile (alligator) meat.
Crocodile meat is a white meat and is low in fat (less than 1%) and cholesterol and high in protein. It is claimed to have only 1 calorie per gram.
ولكن ما رأيك قبل أن تقفز إلى مواقع الوصفات لو علمت بأنها مصنوعة من لحوم التماسيح.
لحوم التماسيح لحوم البيضاء منخفضة الدهون (أقل من 1٪) ومنخفضة الكوليسترول وذات نسبة عالية من البروتين. ويقال بأنها تحوي فقط سعرة حرارية واحدة (كالوري) لكل غرام.