Did Japanese Imitate Arabic Maqluba Dish?هل قلد اليابانيون طبق المقلوبة العربي؟

Sushi Maqluba or sushi tower that resembles the Arabic Maqluba dish!

مقلوبة سوشي يطلقون عليه برج السوشي يشبه طبق المقلوبة العربية!

I thought that Maqluba (the inverted) is the only dish in the world that is cast and served as a tower. But I discovered that there are tower dishes in the world like Maqluba. They are called sushi towers that consist of layers of sushi ingredients. I couldn't find the origin of sushi towers and who initiated it, and I'm certain that Maqluba is very ancient Arabic dish. So, did the Japanese or those sushi lovers imitate Maqluba tower?

كنت أعتقد أن المقلوبة هي الطبق الوحيد عالميا الذي يقدم مسكوبا ويقدم كأنه برج. ولكنني اكتشفت أن هناك أطباقا في هذا العالم برجية مثل المقلوبة يطلق عليها أبراج السوشي. وهي طبقات مشكلة من مكونات السوشي ترص بشكل برج. ولكن لم أستطع إيجاد منشأ أبراج السوشي وأول من قام بتحضيرها وإني متأكد أن المقلوبة طبق عربي قديم جداً. فهل قام اليابانيون أو أحد مغرمي السوشي بتقليد أبراج المقلوبة؟

Eggplant Maqluba dish   مقلوبة الباذنجان التقليدية

For those who do not know Maqluba, it is a main dish of popular Eastern Arabic cuisine consisting of rice with various fried vegetables, including eggplant, cauliflower, potatoes and green beans, or a combination of these vegetables cooked meat with lamb or chicken. Maqluba is usually served with yoghurt drink, yogurt or Arabic salad consisting of tomatoes, cucumbers, parsley, lettuce, lemon juice and olive oil. Maqluba is popular in Syria, Palestine, Jordan and Iraq.

ولمن لا يعرف المقلوبة، هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ المشرق العربي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان و القرنبيط و البطاطا و الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويطبخ معها أنواع اللحم كلحم الضأن أو الدجاج. وتقدم المقلوبة عادةً مع مشروب اللبن أو لبن الزبادي أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون وزيت الزيتون. تشتهر المقلوبة في سورية وفلسطين والأردن والعراق.

Sushi towers tend to be taller than Maqluba towers.

تميل أبراج السوشي إلى أن تكون أطول من أبراج المقلوبة.

Potato Maqluba dish   مقلوبة البطاطا


Eggplant, spaghetti and tomato Maqluba dish   مقلوبة بالباذنجان والمعكرونة والطماطم


Eggplant and cauliflower Maqluba dish   مقلوبة القرنبيط


Various sushi towers   أبراج سوشي متنوعة








The secret of sushi towers is a kitchen tool to stack the ingredients.

السر في أبراج السوشي هو أداة مطبخية لرص المكونات بشكل برجي.

Sources: Hecendorfer, Amazon, Maqluba, Sushi Towers المصادر:ـ

You may like to read these   قد ترغبون بقراءة ما يلي

Japanese Bento for Kids البينتو الياباني للأطفال

Kabsa Dish Innovations إبداعات طبق الكبسة

Rice Fields on Rooftops حقول الأرز على أسطح الأبنية

Pizza Innovations إبتكارات بيتزاوية